由於地理位置相近，遊客到越南中部的峴港旅行，通常會將鄰近的會安市加插於行程當中，除了遊覽文化氣息濃厚的會安古鎮及掛滿五彩燈籠的會安夜市之外，參加烹飪班絕對是一個不能錯過的項目。烹飪班分上午及下午兩場，費用已包括所有食材及來回交通接送。烹飪班職員會按你預約的時間到達你入住的酒店，接載你前往會安市場，風趣幽默的專業導遊會帶領你及其他參加者穿梭於市場內各種大大小小的檔攤，購買所需的食材，這種在當地市場購買食材的體驗難能可貴，可感受當地人民的日常生活。導遊亦細緻地介紹各種食材，一些較少見的水果如牛奶果或各種東南亞料理常常使用到的香草，參加者都有機會接觸得到。
逛市場可體會當地菜販的工作
市場甚大，卻亂中有序
可見識檔主即場開菠蘿技術
在香港甚少遇見的牛奶果，果肉香滑，新奇有趣
多種不同麵食，令人眼花撩亂
參加者拿著菜籃到市場內穿梭
在購買所有食材之後，導遊會帶領你到市場旁邊的碼頭，之後便是大約45分鐘的遊船河旅程，讓你在炎熱的天氣之下吹吹海風，順道欣賞一下兩岸景色。沿途除了欣賞兩岸古色古香的會安建築物，還可觀賞當地居民捕魚的設備，非常有趣。遊船河的旅程到達尾聲時，遊客會轉乘充滿當地特色的竹籃船，有船夫慢慢撐着竹籃船，穿過椰子樹林前往製作料理的烹飪場地。船夫不時示範用樹葉編織裝飾物的方法，又帶領你進行捕捉小蟹的活動，非常有趣。
市場外停泊多艘遊船，準備登船前往下一站
沿途可見多艘魚船，散發著濃厚漁村風情
亦見遠方的漁民撐著小艇捕魚
大型捕魚網設備，非常有趣
大約40分鐘後就到達水椰林
轉乘甚具特色的竹籃船，慢慢由船夫帶領，慢慢向烹飪班前進
漁夫用樹葉編織草蜢送予參加者作為記念品
可欣賞到漁翁撒網的捕魚技巧
上岸之後，導遊會介紹一下傳統的食材製造機器如磨米漿機等，參加者可嘗試親手製作越南米紙。經過一連串趣味十足的活動之後，終於到達大展廚藝的時間了，整個烹飪過程難度適中，廚藝新手亦不會覺得太過困難，亦有多名工作人員從旁指導，確保你能夠製作出令人滿意的一餐。烹飪班的餐單以傳統越南菜為主，導師會先介紹製作越南河粉湯底所需的材料，參加者可嘗試製作出越南河粉。其他特色食物還包括越南鮮春卷及會安煎餅等，這些都是很容易就可在家中再做出來的食物。參加者可一邊製作出不同的佳餚，一邊品嚐自己的製成品，時間充裕，樂趣無窮。烹飪班歷時大約5小時，在完成之後，參加者可選擇以免費交通前往入住的酒店稍作休息，或到會安古鎮市中心繼續遊覽活動，非常方便。
參加者可試用傳統工具製作米紙
學習篩米過程
可試用磨米漿機
還有最後工序-蒸米紙
所有參加者集合在水椰林旁邊的半開放式場地，烹飪班準備開始
整個烹飪班過程當中，可無限添飲熱情果疏打
在烹飪班中學到的菜式包括越式鮮春卷及魚露花生醬
還有煎到金黃香脆的會安煎餅
當然少不了最傳統最具越南風味的牛河，並可學習熬製濃郁的牛骨湯底
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